Ароматный и яркий салат из овощей с перловкой. Готовится несложно, сочные летние овощи придадут скучной обыденной перловке праздничный вид. Рецепт салата с перловкой и помидорами на зиму включает в себя также лук, морковь, сладкий перец и специи. Перловая крупа богата микроэлементами и витаминами группы В, а также содержит большое количество лизина и имеет ярко выраженные противовирусные качества. Однако, из-за богатого химического состава, перловая каша может вызвать аллергию, поэтому следует быть осторожными.